正确答案:

题目：某人长期酗酒，最近出现嘴角裂纹，口腔黏膜溃疡，舌头破溃呈现地图样，鼻唇沟、眉间、耳后出现脂溢性皮炎，眼睑边缘发炎，角膜毛细血管增生等症状

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学习资料的答案和解析：

[单选题]某女童，最近出现光线较暗时视物不清症状，且症状逐渐加重，眼睛干涩、畏光，全身皮肤干燥，多次发生呼吸道感染，生长发育迟缓，眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物

[单选题]食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是（）

水分、含氮化合物、酸价等

解析：食品卫生标准的主要技术指标中，严重危害人体健康的指标是致病性微生物、有毒有害的化学物质、放射性污染物等；对人体与一定威胁或危险性的指标是菌落总数、大肠菌群等；间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是水分、含氮化合物、酸价等；营养与保健作用的指标是蛋白质、维生素、矿物质、人参皂苷等。

[单选题]年龄别身高，可应用于儿童，可反映何时营养状况（）

较长期

[单选题]组成低聚糖的单糖分子数为（）

3～8个

[单选题]某母乳喂养婴儿，在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿，体检发现心界扩大和心动过速

[单选题]超氧化物歧化酶（SOD）的主要组成成分是（）

铜

[单选题]夜盲症可能是由于缺乏（）

维生素A

[单选题]下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂（）

亚甲蓝

[单选题]若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染（）

近期