[单选题]麦芽糖属于（）

正确答案 ：B

双糖

[单选题]以下不属于淀粉老化原理应用的是（）

正确答案 ：D

肉糜制品

[单选题]以下哪一项不利于促进老化（）

正确答案 ：C

pH小于4或为碱性

查看原题 查看所有试题