[单选题]对于血清学诊断方法，下述哪一项是不正确的（ ）

正确答案 ：E

结核—结核菌素试验

[单选题]流行病学诊断的任务是

正确答案 ：D

确定影响生活质量的健康问题及其分布

[单选题]区分历史性队列研究与前瞻性队列研究的依据是

正确答案 ：D

依据研究对象进入队列时间

[单选题]物种差异影响化合物的毒性的例子是

正确答案 ：A

大鼠、小鼠、狗体内发生N-羟化，N-2-乙酰氨基芴与硫酸结合变成致癌物

[单选题]影响致癌作用的因素有

正确答案 ：D

以上都是

[单选题]化学物质本身无毒或毒性较低，但在体内经过生物转化后，形成的代谢产物毒性比母体物质增大，称为

正确答案 ：D

代谢活化

[单选题]机体对外源性化合物的处置包括

正确答案 ：E

吸收、分布、代谢和排泄

[单选题]以下关于生物转化的描述中，错误的是

正确答案 ：E

经生物转化后，所有外来化合物毒性降低

[单选题]有利于恢复肝功能的矿物质为

正确答案 ：A

硒

解析：硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，参与 机体氧化自由基的清除，锌作辅酶参与体内重要 的生命活动，因此肝炎患者应注意补充硒、锌。

[单选题]某运动员常出现面色有些苍白，常有头昏眼花、注意力不集中等症状，可能的病因是

正确答案 ：B

铁缺乏

[单选题]WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是

正确答案 ：D

对社会人群进行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决定

解析：WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测的定义是："营养监测就是对社会人群进行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决定。"本题是一道基本概念记忆型题，在社会人群、动态观察和作出改善居民营养的决定三个关键点设置干扰选项。

[单选题]谷类食品的营养价值特点是（ ）

正确答案 ：B

含有丰富的碳水化合物

解析：考核谷类食品的营养价值特点。

[单选题]我国已进行的全国性营养调查的次数为（ ）

正确答案 ：D

4次

解析：我国已进行过四次全国性营养调查，分别是1959年、1982年、1992年和2002年。

[单选题]功能性铁存在于

正确答案 ：B

肌红蛋白

解析：体内铁可分为功能性铁和储存铁。功能性铁存在于血红蛋白、肌红蛋白、含铁酶中；储存铁存在于肝脏、网状内皮细胞和骨髓中。

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