[单选题]糖尿病患者的主要表现是胰岛素综合作用减弱，机体代谢受影响，下面的描述中正确的是

正确答案 ：B

糖原、脂肪、蛋白质的合成都减少

[单选题]具有杀菌作用的紫外线波长是

正确答案 ：D

200～300nm

[单选题]慢性病的自然史中发展到哪个阶段后，病程开始出现不可逆转

正确答案 ：E

体征出现阶段

[单选题]对某社区进行糖尿病健康促进规划的结局评价应评估糖尿病患者

正确答案 ：D

血糖控制率的变化

[单选题]关于实验流行病学与观察流行病学的区别，以下说法正确的是

正确答案 ：B

由研究者决定哪一组暴露于可疑危险因素，哪一组作为对照组

解析：本题的主要考试要点为实验流行病学的原理和特征。与观察性研究相比较，实验流行病学的关键不同点是随机分组、暴露因素是研究者为了实现研究目的而施加于研究对象的。因此，答案为B。

[单选题]配对计量资料，差值分布不接近正态分布，应选用

正确答案 ：D

配对比较的符号秩和检验

[单选题]标准正态曲线下，横轴上，从0到1.96的面积为

正确答案 ：C

47.5%

[单选题]计算某年某地平均每千人口中的活产数的指标是

正确答案 ：A

粗出生率

[单选题]下列哪个指标比较时不受年龄构成影响

正确答案 ：E

C、D都是

[单选题]在致畸试验中，判断动物有否"受孕"最有力的依据是

正确答案 ：A

阴道内有无阴栓发现

[单选题]以下几种物质中的致癌性最强的是

正确答案 ：B

黄曲霉毒素

解析：1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)的癌 症研究机构划定为Ⅰ类致癌物，其致癌力是奶油 黄的900倍，比二甲基亚硝胺诱发肝癌的能力大 75倍，比3，4苯并芘大4000倍，不仅致癌范围广 ，而且致癌强度大是这5种物质中致癌性最强的 。

[单选题]下列营养素在畜肉食品中含量较少的是

正确答案 ：C

碳水化合物

解析：畜肉中的碳水化合物以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中，含量较少。

[单选题]某人食用海产品6小时后，出现上腹部绞痛，继而腹泻、洗肉水样便，腹泻后恶心呕吐，体温39.2℃，畏寒，该人可能患有

正确答案 ：A

副溶血性弧菌食物中毒

解析：引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是海产品和盐渍食品。主要临床症状是上腹部脐周围绞痛，继而腹泻、洗肉水样便，腹泻后恶心呕吐，体温37.7～39.5℃，畏寒，病程一般1～3日，恢复较快，预后较好。

[多选题]下面属于多酚类植物化学物的是（ ）

正确答案 ：AC

槲皮素

儿茶素

解析：槲皮素和儿茶素属于多酚类植物化学物，吲哚和异硫氰酸盐属于芥子油苷类化合物，大蒜素属于硫化物。

[多选题]常见的发酵食品有

正确答案 ：BE

葡萄酒

乳酪

解析：发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，丰富了我们的饮食生活，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、乳腐、黄酒、啤酒、葡萄酒等。

[多选题]拔火罐时是用火力将罐内的气体排出，从而产生负压吸附的方法，常用的方法有（ ）

正确答案 ：ACD

投火法

闪火法

贴棉法

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