正确答案: B

B、量才使用，因岗设人

题目：选择上岗的员工要能胜任，旅行其岗位职责，同时了解员工对爱好，特长，让其发挥才华，这属于（）

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[单选题]解冻时注意的问题中错误的是（）

C、外部和内部解冻所需时间差距要大

[单选题]标准食谱在中外先进的厨房管理中被普遍采用。虽然标准食谱的形式不尽相同，但其作用基本相似，主要有（）。

预示产量、减少督导、高效率安排生产

[单选题]厨房开餐管理工作可分为：开餐前准备、开餐中的出品和开餐后的清理收档等三个阶段。属于开餐后管理工作的选项是（）

对水养原料进行换水处理