正确答案: A

正常范围

题目：实际体重在理想体重10%内为（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]水溶性维生素摄入过多时（）

可经尿液排出体外

[单选题]下列说有关食物所含成分的说法正确的是（）

大豆中含淀粉很少

[单选题]维生素A的主要来源是（）

动物肝脏

[单选题]河豚毒素的毒作用部位为（）

生殖系统

[单选题]牙本质中含量最多的是（）

胶原蛋白

解析：试题难度：中；此题为牙本质理化特性基本知识题。牙本质有机物中胶原蛋白约占18％，为所有有机物的85％～90％。主要为Ⅰ型胶原，还有少量Ⅴ型和Ⅵ型胶原。在发育中的前期牙本质中可见皿型胶原。牙本质中非胶原大分子物质有几大类：磷蛋白、含γ羧基谷氨酸蛋白(Gla)、混合性酸性糖蛋白、生长因子、血清源性蛋白、脂类和蛋白多糖。除胶原蛋白外，其他有机物含量较少。

[单选题]下列哪种是不允许使用的酸度调节剂（）

[单选题]保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右保温多少天（）

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