正确答案: C

C、80年代

题目：食疗药膳食品与保健品是在20世纪（）迅速兴盛起来的。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]俄罗斯菜总的特点是油大、（），制作较简单，重视火候，各种肉类、野味不煮得很熟不吃。

B、味重

[单选题]朝鲜蓟，别名法国百合、菊蓟、荷花百合，为菊科、（）属多年生草本植物，原产于地中海。

B、蓟

[单选题]苍蝇是传播（）等肠道传染病和寄生虫病的媒介，因此厨房必须做好防蝇工作。

C、肝炎、痢疾

[单选题]干煸肉丝在烹制时应该（）煸炒。

不码芡

[单选题]我国传统的饮料，营养丰富，也是世界三大饮料之一的是指（）

茶

[单选题]饮食业成本、核算的内容包括（）

主料、配料、调料