正确答案: C

不支持

题目：减肥是当今热门话题，节食是普遍有效做法。徐女士最近下定决心早餐免了。请问该做法（）

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[单选题]下列哪个选项中的食物是酸性的？（）

火腿

[单选题]涨发加工时忌用铁器盛装的原料是（）。

海参

[单选题]适用于对脆嫩性植物原料进行加工的直刀切法是（）。

直切

[单选题]蓉胶制品中加入肥膘后可以变得油嫩爽滑，这主要是利用油脂调味功能的（）。

润滑作用

[单选题]对酥烂易醉原料应采用的刀法是（）。

锯切