正确答案:

题目：（）是冻结食品在冷藏期间脂肪氧化酸败和羰氨反应所引起的结果，它不仅使食品产生哈喇味，而且发生黄褐色的变化，感官、风味、营养价值都变差。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]调度员必须按照规定发布调度指令，并对其发布的调度指令的（）负责。

正确性

[单选题]下列四种货币形态中，属于法定货币的是（）。

纸币