正确答案: D

为力量性运动提供能量

题目：脂肪营养对运动员的特殊作用表现为（）。

解析：脂肪的产能量高，体积小，是运动员较理想的储能形式。

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[单选题]放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，效果最好的是（）。

脱脂大豆

[单选题]高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是（）。

50％

[单选题]在耐力运动中，主要是下列哪种供能物质（）。

脂肪

解析：耐力运动中，增加适量的脂肪，可缩小食物体积，减轻胃肠负担。

[单选题]某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal）、蛋白质70g、维生素A600μg视黄醇当量。维生素B11.6mg、维生素B20.2mg、维生素C120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。

[单选题]某冶炼厂工人均为20～45岁的青壮年。营养调查发现，部分工龄长者（10年以上）存在睡眠质量低，记忆差，乏力，食欲缺乏并时有恶心、嗳气等现象，个别有腹痛和便秘发生。体格检查发现，该人群面色及肢端苍白，肢端感觉异常，呈袜套样分布。

[单选题]高原环境下工作应增加的营养素（）。

糖类

解析：1.叶酸能预防巨幼红细胞性贫血。 2.糖类氧化提供能量时需氧量较低。 3.低温环境下工作应增加脂肪的供应量。

[单选题]高温作业出现肌肉痉挛，主要由于体内哪种物质不足（）。

钠