正确答案:

题目：茶叶品质的优劣，首先决定于鲜叶内含有效成分的多少及其（）

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[单选题]下列萎凋方法不属于自然萎凋类型的是（）。

Ｃ.萎凋槽萎凋

[单选题]在红毛茶初制的干燥过程中，毛火的温度不能低于（），以免造成发酵过度。

Ｄ.85℃

[单选题]（）是制白茶、青茶、红茶的第一道工序。

B、萎凋

[单选题]整饰外形，分做花色，主要靠筛分和切扎，简称（）。

筛切取料

[多选题]红绿毛茶初制揉捻加压时应做到（）。

轻—重—轻的加压原则

嫩叶轻压短揉

老叶重压长揉

[单选题]黄大茶堆积闷黄前拉小火烘至为（）

九成干