正确答案:

题目：绿色蔬菜加工时为保持蔬菜绿色人们常用（）、（）、（）、（）等进行护色。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]下列不属于新鲜果蔬原料的特点的是（）。

稀有性

[单选题]下列不属于碱液去皮的主要影响因素有（）。

果皮厚度