正确答案: A

产妇

题目：普通膳食适用于（）。

解析：普通膳食能量与蛋白质可以充分供给，并能达到平衡膳食的要求，适用人群中包括产妇。

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[单选题]半流质饮食适用于（）。

咀嚼困难、尚有吞咽功能的患者

解析：半流食是介于软食与流食之间的过渡饮食，无须咀嚼，适用于咀嚼困难、尚有吞咽功能的患者。

[单选题]低碘膳食适用于下列哪种疾病（）。

甲状腺功能亢进

解析：碘在体内主要参与甲状腺素的合成，甲状腺功能亢进患者应选择低碘膳食。

[单选题]无盐饮食的配餐原则错误的是（）。

饮用水忽略不计

解析：无盐饮食配餐饮用水含钠量也应考虑在内。

[单选题]低盐或无盐膳食不适用于（）。

胃炎患者

[单选题]急性胰腺炎（）。

暴饮暴食

[单选题]葡萄糖耐量试验（OGTT）过程错误的是（）。

试验前3d糖类摄入量少于300g

解析：做OGTT试验前3d，不应该控制饮食，每天饮食中糖类含量不应低于150g，并且维持正常活动。

[单选题]葡萄糖耐量试验一般用75g葡萄糖，如换成馒头应是（）。

100g面粉制成的馒头

解析：葡萄糖耐量试验一般用75g葡萄糖，如换成馒头应是100g面粉制成的馒头。

[单选题]胆囊造影的膳食安排应做到。

[单选题]肝衰竭要素膳的三大营养素的热能分配为（）。

糖类70％、脂肪20％、蛋白质10％

解析：1.低脂要素膳糖类占80％～90％，脂肪占0.8％～2％，蛋白质占7％～8％。2.肝衰竭要素膳糖类占70％、脂肪占20％、蛋白质占10％。3.创伤要素膳糖类占68％、脂肪占10％、蛋白质占22％。