[单选题]氧分压与血红素的存在状态有密切关系，若想使肉品呈现红色，通常使用（）氧分压。

正确答案 ：D

D、饱和

[单选题]下列色素中属于水溶性色素的是（）

正确答案 ：C

C、花青素

[单选题]下列味感与其对应基准物搭配不当的一组是（）

正确答案 ：C

甜味----果糖

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