正确答案: C

烟酸

题目：缺乏时可引起皮炎、腹泻、痴呆等所谓"三D"症状的是（）

解析：1题：此题为记忆判断题，考查考生对维生素缺乏时引起机体损害及疾病的掌握程度。2题：此题为记忆判断题，考查考生对维生素缺乏时引起机体损害及出现症状的掌握程度。 E.叶酸

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与卟啉结合的铁

[单选题]我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标为（）

TVBN

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肉类、奶类及其制品

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