正确答案:

题目：食品污染对人体造成慢性中毒的特殊表现形式有致畸、致突变作用及（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列物质中，可降低体内血糖和血胆固醇的是（）

纤维素

[单选题]预防食品被霉菌污染的最根本措施是（）。

B、防霉

[多选题]下面哪些是弛缓性便秘的营养治疗原则？（）

供给含膳食纤维多的食物

多摄入富含B族维生素的食物

多吃产气的食物

适当增加脂肪的量

[多选题]水溶性维生素包括（）。

维生素C

维生素B2

维生素PP