正确答案: ABCD

盐渍 糖渍 酸渍 酸发酵

题目：下列哪些属于食品保藏方法中的提高渗透压保藏法？（）

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[单选题]核黄素的一般理化性质有（）

遇光不稳定

[单选题]谷类蛋白质的营养价值不及动物性食物，是因谷类蛋白质含（）

B、赖氨酸较少