正确答案: B

松炸

题目：水粉糊适用（）烹调法。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]根据切配的主料、辅料和调味品制成食品的生产场所被称为（）。

C、烹调间

[单选题]根据厨房技术具有模糊性、（）的特点，厨房技术管理的重点是对技术人员的管理。

B、经验性

[单选题]违反厨房卫生规程的做法是（）

用手勺直接品尝菜肴

[单选题]（）适合用水发