正确答案: D

多吃鱼、禽、蛋、瘦肉、荤油，少吃肥肉

题目：不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是（）

解析：常吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃荤油和肥肉。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]处于初期腐败阶段的食品，活菌数（cfu／g）可达到（）

108

[单选题]属于混合型食物中毒的是（）

副溶血性弧菌食物中毒

解析：副溶血性弧菌等病原菌进入肠道后，除侵入黏膜引起肠黏膜的炎性反应外，还产生肠毒素，引起急性胃肠道症状。这类病原菌引起的食物中毒是致病菌对肠道的侵入及与其产生的肠毒素的协同作用引起，因此其发病机制为混合型。

[单选题]食物中毒现场调查时，卫生医师很重视首发病例，原因是（）

由其中毒潜伏期可推断中毒可疑餐次

[单选题]在哪种情况下，机体为正氮平衡（）

摄入氮>排出氮

[单选题]陶瓷容器中可能移入食品的有害金属是（）

铅、镉

解析：陶瓷器所用釉彩是由彩色颜料与助溶剂混合制成的。彩色颜料多为无机金属离子的化合物，如镉；助溶剂则一般为含铅的化合物。烧制好的彩釉中这些金属化合物较稳定，毒性不大，但在酸性环境中易溶出。

[单选题]母体膳食摄入变化时，乳汁中浓度一般变化较少的是（）

矿物质

[单选题]RDA是指（）

推荐营养素供给量

[单选题]酵（臭）米面食物中毒的病原物质为（）

米酵菌酸