正确答案: ABCD

再发风险与疾病的性别比率有关 受亲属亲缘关系的影响，亲缘关系越近，发病率越高 再发风险受病情的影响，病情重者，再发风险率高 家庭中罹患成员越多，再发风险越高

题目：多因子遗传病的发病有以下规律（）

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[单选题]谷皮中不含有（）

淀粉

[多选题]各食品企业要做好库房管理，各库房和仓库应（）

建立管理制度、设专人管理

定期检查质量和卫生情况

按时清扫、消毒、通风换气

[多选题]病因的研究方法有（）

描述性研究

分析性研究

现场试验