正确答案: D

后腿中部内侧

题目：猪元宝肉，位于（）

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[单选题]（）在调制方面，分为直接调、锅内混合加热调两种。

D、调制味汁

[单选题]花椰菜是野生甘蓝的一个变种，十七世纪传入中国，（），华中，华北种植普遍。

华南

[单选题]荔枝花刀地施力对象应为（），开体料厚的动物性原料。

质地较为紧密

[单选题]清炸法的技法特点是（）热油复炸。

不挂糊