[单选题]引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是（）

正确答案 ：A

家庭自制的发酵食品

[单选题]对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是（）

正确答案 ：D

高温灭菌法

[多选题]孕期需要特别考虑的维生素为（）

正确答案 ：ABCE

维生素A

维生素C

维生素D

B族维生素

解析：孕期需要特别考虑的维生素为维生素A、维生素D、B族维生素、维生素C。

[单选题]黄曲霉毒素污染最重的食品是（）

正确答案 ：C

粮油及制品

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