正确答案: A

A、神经毒性

题目：丙烯酰胺已被人体流行病学证明会引起（）症状，其具有流行病学的证据。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]（）与微生物的生长繁殖，食品的品质和储藏性存在着最密切关系.

水分活度

[单选题]食品检验由（）进行，实行（）负责制，（）对出具的食品检验报告负责。

食品检验机构指定的检验人,独立食品检验机构与检验人,食品检验机构与检验人

[单选题]拥有每分钟生产能力小于（）瓶的碳酸饮料生产线的食品企业，不得申领饮料食品生产许可证。

C、100

[多选题]餐饮服务许可现场核查项目按其对食品安全的影响程度，分为：（）

A、关键项

C、重点项

D、一般项