正确答案: D

D、油温高低

题目：炒法依（）、油量大小可分为滑炒、煸炒和爆炒三种。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]视觉检验是观察原料的（）。

D、外表特征

[单选题]属于羊肉的主要生产国是（）。

C、俄罗斯

[单选题]食物可以接触的最高温度是（）

油温

[单选题]下列主体不可以为贷款进行保证担保的有：（）

北京市中级人民法院

[单选题]干料的冷水发可分为浸发和（）。

漂发