正确答案: A

选料突出海味原料

题目:下列叙述内容最符合上海传统菜特点的选项是()。

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  • [单选题]清人()在《随园食单》中说:“大抵一席菜肴,司厨之功居其六,买卖之功居其四。”
  • B、袁枚


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