正确答案: C

成熟

题目：肉类食品从宰杀后开始，一般经过尸僵—（）一自溶一腐败四个阶段的变化。

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[单选题]味美思是配制酒，它是以葡萄酒为酒基，配以（），再加入其他原料制成的。

D、白兰地

[单选题]下列（）在布置中餐宴会厅时应注意。

A、处理好“围”与“透”的关系

[单选题]配菜中注意荤素的搭配，有利于营养的全面的摄取，维持体内（）的平衡。

A、酸碱

[单选题]客人轻微醉酒时，应（）。

适当提醒客人，建议更换其它不含酒精的饮品

[单选题]适用于大型宴会、高级宴会摆放的花台是（）花台。

花坛式

[单选题]在使用空调时温度应控制在人体感到舒适的程度，使用暖气时可调节至（）左右。

18～22℃