正确答案: BCDE

B、将年轻者介绍给年长者 C、将主人介绍给客人 D、将未婚的极少给已婚的 E、将地位低者介绍给地位高者

题目：在介绍两人相互认识时，遵循的原则是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]西餐斟酒不宜太满，一般以（）为宜。

C、红葡萄酒1/2，白葡萄酒2/3

[单选题]下列各项不属于客房钥匙（电子门锁）系统的有点的是（）。

价格低廉

[多选题]原料的储藏按储存条件分类可分为（）。

干藏库房

冷藏库房

冷冻库房

[单选题]银盘服务又叫（）。

俄式服务

[多选题]对鲜活原料的采购一般使用（）。

B、长期订货法

C、日常采购法

[单选题]情侣客人来用餐时，应（）。

以女士的选择为主

[单选题]扒房服务的特点是（）、就餐时间长、座位周转率低。

进餐节奏慢

[单选题]酒花使啤酒的口味（）。

A、微苦