正确答案: A

正确

题目：进入发酵罐工作前，必须通过抽风，判断无CO2气后，操作人员方可进人。

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[单选题]中浓度啤酒要求生产啤酒的原麦汁浓度为（）。

8%～16%

[多选题]酵母添加量应根据（）不同而异

A、酵母活性

C、麦汁浓度

D、发酵温度