正确答案: C

蛋白质

题目：食物特殊动力作用最强的是（）

解析：考查食物特殊动力作用。蛋白质、脂肪、碳水化合物的食物特殊动力作用分别为：30％、4％、6％，混合食物为10％左右。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]下列饮食治疗中，哪一项不适合尿毒症患者（）

低钙饮食

解析：尿毒症患者由于肾脏的损害合成活性维生素D3能力下降，血钙降低，导致肾性骨病、骨质疏松，因此不适合低钙饮食。

[单选题]维生素D的活性形式是（）

1，25-（OH）2-D3

[单选题]氟的生理功能是（）

是牙齿和骨的组成成分

解析：硅与黏多糖合成有关；镍是构成某些金属酶的辅基；硒能提高机体免疫力并拮抗重金属的毒性作用。氟与羟磷灰石结合形成氟磷灰石，在牙齿表面形成保护层，同时氟磷灰石也是骨盐的组成成分。

[单选题]亚油酸是（）

n－6系脂肪酸

解析：考查必需脂肪酸。