正确答案:

题目：常见的食品物料的冷却方法有：强制空气冷却法、真空冷却法、（）和冰冷却法等。

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[单选题]罐头打检主要是用来判断（）

真空度

[单选题]下列不属于果蔬中的色素的是（）。

维生素