正确答案: B

草酸盐

题目：尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一是（）

解析：考查维生素C的吸收与代谢。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]寡糖是由多少个单糖所构成的糖类（）

3～10个

解析：考查碳水化合物的分类。单糖为1个单糖，双糖为2个单糖，寡糖为3～10个单糖，多糖为10个以上单糖。

[单选题]属于类脂的是（）

磷脂

[单选题]正常成人应为（）

零氮平衡

解析：1.考查氮平衡。儿童处于生长发育阶段应保证适当的正氮平衡，以满足机体对蛋白质额外的需要。 2.当摄入氮和排出氮相等时为零氮平衡，健康的成人应维持在零氮平衡并富余5%。 3.考查氮平衡。

[单选题]体内羟化反应的重要供体维生素是（）

维生素C

[单选题]碘参与合成甲状腺激素，后者的生理功能包括（）

以上各项全是

[单选题]反映体内最近期、近期、远期功能硒水平的指标分别为（）

血小板、血浆、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性

[单选题]含钙丰富的食物不包括（）

鸡蛋

解析：含钙丰富的食物包括奶与奶制品、小虾皮、海带、豆及豆制品、油料种子、发菜等。