正确答案: A

可经口给不含脂肪、高碳水化合物的流质

题目：急性胰腺炎患者恢复期营养治疗是（）

解析：急性胰腺炎患者恢复期，可经口给予不含脂肪、高碳水化合物的流质，蛋白质不宜过多，禁食有刺激性的食物。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]肝硬化早期患者营养治疗措施（）

充足的碳水化合物以保肝、解毒

解析：提供足够的碳水化合物，可减少蛋白质的消耗，减轻肝脏负担，能保持肝细胞内糖原含量，使其用于肝组织的构成和增生，以保护肝脏。

[单选题]以粪-口为主要传播途径的肝炎类型为（）

甲型肝炎

[单选题]肝衰竭患者脂肪膳食原则为（）

不必过分限制

解析：肝衰竭患者对脂肪的消化吸收能力降低，所以要有一定的限制。脂肪可以提供必需脂肪酸和脂溶性维生素，促进食欲，所以不能过分限制。

[单选题]可为缺铁性贫血患者提供较多铁的食物为（）

猪血

解析：缺铁性贫血患者膳食中应多供给含铁高的食品，如动物血、动物肝、牛肉等。

[多选题]哪些措施可促进尿酸盐溶解和排出（）

多选用蔬菜、水果等碱性食物

每日饮水2000～3000ml

口服别嘌醇、碳酸氢钠

解析：多饮水碱化尿液和口服别嘌醇可以促进尿酸排泄。水果是弱碱性食物并含有丰富的维生素C，可促进体内的尿酸盐溶解和排出。

[多选题]糖尿病饮食治疗中常用的餐次能量分配是（）

1／5、2／5、2／5

1／3、1／3、1／3

1／7、2／7、2／7、2／7

解析：将以上成分换算成具体食物重量，早、中、晚三餐可以1／3、1／3、1／3分配，也可以1／5、2／5、2／5分配。四餐，则为1／7、2／7、2／7、2／7。