正确答案: A

A、麦芽糖

题目：对于啤酒酵母发酵，下述物质中属于可发酵性糖的是（）

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[单选题]用对辊粉碎机粉碎麦芽，一边粉碎，一边加水调浆，泵入（）。

糖化锅

[单选题]酵母回收前应对酵母贮罐采用（）备压至工艺要求。

无菌空气