正确答案: A

正确

题目：干酪素是重要的化工原料，优质的干酪素可作为高血压病人食品。

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[单选题]冷害是指冰点以上的（）引起的果蔬细胞膜变性的生理病害。

低温

[单选题]蛋糕生产中，其中糖的用量一般为鸡蛋用量的（）。

D、50－80%

[单选题]刚采摘下的果实表面上附有的尘土、污物及残留的废叶等应清洗去除，那么用到的清洗剂是（）。

A、偏硅酸钠