正确答案: E

癞皮病

题目：烟酸引起的缺乏病是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列哪种物质长期过量服用可形成泌尿道结石（）。

维生素C

[单选题]下列哪种物质是尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一（）。

草酸盐

[单选题]除（）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。

根茎类高于叶菜类

解析：根茎类的维生素C含量低于叶菜类。

[单选题]可在体内合成的维生素是（）。

维生素D

[单选题]飞行负荷时补充一定量的维生素可使酶活性提高，该酶是（）。

细胞呼吸酶

解析：飞行负荷时补充一定量的维生素可使酶活性提高，该酶是细胞呼吸酶。

[单选题]下列动植物中富含叶酸的食物是（）。

猪肾

解析：叶酸广泛存在于各种动、植物食品中。富含叶酸的食物为动物肝、肾、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果类。

[单选题]下列哪项能够反映体内叶酸储存情况（）。

红细胞中叶酸含量

解析：血清叶酸盐含量只能反映近期叶酸的摄入情况，而红细胞中叶酸含量能反映体内叶酸储存情况。

[单选题]维生素是维持机体正常生理功能和细胞内特异代谢反应所必需的一类微量低分子有机化合物。

[单选题]女性，40岁，经常出现牙龈出血，并时有鼻出血和球结膜出血，每次月经量较多，偶有外伤时伤口愈合缓慢，检查其口腔发现牙龈肿胀、出血。