正确答案: A

A、家常豆腐

题目：制作（）是采用白烧的烹调方法。

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[单选题]黄牛肉质较为坚实，肥度在中等以上的切面通常是大理石纹状，肌肉呈（）。

B、棕红色

[单选题]对流传热仅限于（）这样可以流动的物质。

D、气体和液体