正确答案: A

细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌

题目：瓶（桶）装饮用纯净水样品微生物检验应做（）。

解析：2.因豆腐乳为发酵性豆制品，故不用做细菌总数的检验。

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[单选题]除了对医疗机构污泥中的细菌和病毒要进行检测外，也需对蛔虫卵等寄生虫卵等进行检验。

[单选题]某医院肠道门诊接诊一病人，病人临床症状有水性腹泻，并伴有上腹绞痛，恶心、呕吐、寒战，体温达38℃，病人自述24小时前食用了未煮熟的牡蛎。根据病人的自述及临床症状可能的致病菌是（）。

副溶血性弧菌

解析：副溶血性弧菌的致病力与其溶血素产生有关，该毒素耐热，人若食入该菌污染的食物（多为海产品），可出现急性肠炎症状。