正确答案: C

饱和脂肪酸

题目：C是（）。

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[单选题]某研究组抽样检测了某地210名男性和120名女性健康成人的血清胆固醇（mmol／L）含量，欲知该地男性与女性健康成人的血清胆固醇平均水平有无差别，可进行（）。

成组设计Z检验

[单选题]乳母的合理膳食原则应充分考虑其营养需要特点，在下列描述中错误的是（）。

蛋白质应全部来源于优质蛋白质

[单选题]蛋白质生物价的计算公式是（）。

储留氮／吸收氮×100

[单选题]一位70岁老者领着5岁男孩到营养门诊，述说男孩偏食，刷牙时经常出血，营养师首先对男孩进行体格营养状况检查，发现其身高、体重均属正常，牙龈肿胀，皮肤上有小出血点，随后又了解其膳食情况。

[单选题]经过检测，某食物每百克视黄醇当量为310ug，能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量，成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ug，能量为2600kcal。