[单选题]沟通，既是一种专门技术，又是一种（）工具，还是一种心理活动。

正确答案 ：C

管理

[单选题]对（）型的顾客可以采取积极主动的推销方法。

正确答案 ：B

活泼

[单选题]如果客人在一餐中同时选用白酒、红葡萄酒、啤酒，其顺序是第一斟（）。

正确答案 ：B

红葡萄酒

[单选题]对北京、天津、华北、东北地区烹饪技术的发展有很大影响菜系的是（）。

正确答案 ：A

山东菜

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