正确答案: B

B、珊瑚萝卜

题目：制作（）是糖腌的方法。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]原料经水初步熟处理后形态发生变化的是（）。

D、鱿鱼

[单选题]汽蒸时要保持烹调原料形体的（）。

D、完整

[单选题]在（）干菜中，含有相当丰富的蛋白质

菌类

[单选题]产双黄蛋的比率较高的麻鸭产于（）。

A、江苏高邮

[单选题]寺院菜常以三菇六耳、时鲜蔬菜和（）为主要原料。

C、豆制品

[单选题]正斜刀法又称正斜批，右侧角度为（）（40°～50°）。

锐角