正确答案: E

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题目：能长期或永久保存血清的温度条件是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]关于混杂因素的叙述，下列不正确的是（）

是暴露因素与疾病之间的一个中间环节

[单选题]用记账法进行膳食调查，不需要的数据是（）

称量烹调前、后各种食物的生重和熟重

[单选题]下列属于必需氨基酸的是（）

苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸

解析：此题考核对成人8种必需氨基酸：苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、赖氨酸。

[单选题]关于能量消耗，下列叙述正确的是（）

基础代谢的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响

解析：基础代谢是人体主要的能量消耗，儿童一日的能量消耗包括：基础代谢、体力活动、食物特殊动力学效应和提供生长发育所需的能量，食物热效应与进食速度、进食量、膳食构成均有关。

[单选题]下列不属于必需脂肪酸生理功能的是（）

参与离子转运

[单选题]必要氮损失不包括（）

消化的氮

[单选题]与能量代谢有关的一组维生素是（）

维生素B1、维生素B2和尼克酸

[多选题]随机对照试验设计要点中，对受试对象的要求是（）

诊断正确

有明确的纳入标准

有明确的排除标准

能代表总体

[多选题]在一次糖尿病调查中，使用A、B两种筛选试验标准，若A标准的筛选分界水平高于B标准，则意味着（）

应用标准A的特异度高于标准B

应用标准A的假阴性多于标准B