正确答案: C

长链多不饱和脂肪酸

题目：鱼类脂肪具有降低血脂，预防动脉粥样硬化的作用，主要与其富含（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]检验旋毛虫病畜肉最常采用的部位是（）

膈肌

解析：旋毛虫幼虫主要寄生在动物的膈肌、舌肌、心肌、胸大肌和肋间肌等，以膈肌最为常见。

[单选题]以下有关平衡膳食的阐述不正确的是（）

膳食中鱼、肉、奶、蛋所占的比例较高

[单选题]评价食物蛋白质营养价值的基础指标是（）

蛋白质含量

[单选题]菌落总数是指（）

以上都是