正确答案: B

维吾尔族人

题目：不吃素菜，做菜必须加肉是（）饮食习惯。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]（）是回族人喜欢食用的食品。

D、带鳞的鱼类

[单选题]东北人的饮食特点之一是口味（）。

C、嗜肥浓腥膻，重油偏咸

[单选题]要做到菜肴的数量搭配合理，每一道菜都是由主料、配料、（）和合理的烹调方法结合而成的。

调料

[单选题]非发酵性豆制品，因加工、销售过程中不符合卫生要求而易受到（）的污染。

化学毒物及细菌

[单选题]用于保温的棉垫套每日必须进行洗涤消毒，还要保持洁白无油污状，防止（）。

污染食品

[单选题]西餐菜肴和服务最具影响力和代表的是（）。

法式

[单选题]贫血病人的饮食应着重选择有利于制造或补充（）的营养成分。

红细胞

[单选题]宴会厅堂的建筑风格为文艺复兴和巴洛克风格的是（）建筑。

意大利式