正确答案: B

生成冰晶小

题目：食物缓慢冻结，不正确的描述是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列属于半纤维的是（）

戊聚糖

[单选题]食物中毒时确定中毒餐次和中毒食物时，应调查（）

全部病人发病前24～48小时各餐所吃食物

[单选题]体内与维生素D合成无直接关系的因素是（）

肾上腺皮质激素

[单选题]预防食物被黄曲霉毒素污染，最根本的措施是（）

防霉

[单选题]防止油脂酸败的措施，不包括的是（）

加入防腐剂