正确答案:

题目：畜禽肉蛋白质营养价值较高，氨基酸中（）含量较多，宜与（）类食物氨基酸食用，以发挥蛋白质的互补作用。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]含碳水化合物丰富的食物是()

谷类

薯类

根茎类蔬菜

豆类

[多选题]人体长期处于饥饿状态，能量代谢负平衡一定时期后会出现()

基础代谢降低

儿童生长发育停滞

成人消瘦，工作能力下降

能量代谢将达到新的低水平上的平衡

[单选题]老年人随着年龄增长，体成分会逐渐改变。在下列描述中错误的是()。

体内水分减少，因为细胞内、外液均减少

[单选题]评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是()。

鸡蛋蛋白质

[单选题]记账法的结果不能应用于（）研究。

个体膳食