正确答案: D

以上皆是

题目：孕期需供给充足的VB是由于（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]杂醇油含量高的酒可造成饮酒者（）

头痛及醉酒

解析：杂醇油是比乙醇碳链长的多种高级醇的统称。杂醇油在体内氧化分解缓慢，可使中枢神经系统充血。因此，饮用杂醇油含量高的酒常使饮用者头痛及醉酒。我国规定蒸馏酒及配制酒中杂醇油的含量(以异丁醇和异戊醇计)应≤0．2og／100ml(以60°蒸馏酒折算)。

[单选题]防止粮谷发热霉变生虫，应将贮存粮谷的水分含量控制在何种程度（）

12％～14％

[单选题]评价食物蛋白质营养价值的基础指标是（）

蛋白质含量

[单选题]下列描述沙门菌病原学特点哪项不正确（）

对外界环境的抵抗力弱

[单选题]食物中毒调查的目的是（）

以上都是

[单选题]混溶钙池是指（）

软组织、细胞外液和血液中的钙

[单选题]下列哪一项是生蛋清中的抗营养因素（）

抗生物素

[单选题]在营养监测的指标中，下列哪一项不属于社会经济指标（）

人均蛋白质摄入量