正确答案: D

D、ABC

题目：烤制面点时，炉内热量是通过（）的方式进行的。

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[单选题]馅心按（）方法分类可分为：菜馅、肉馅、菜肉馅等。

D、原料

[单选题]莜麦面品种的熟制可蒸、可煮，一般用（）分钟。

B、5-10

[单选题]热油炸的油温要求控制在（）度

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