正确答案: ABCD

A、构成菌体原生质的成分 B、作为酶的组分或维持酶活性 C、调节细胞渗透压 D、缓冲pH值

题目：发酵培养基中营养基质无机盐和微量元素的主要作用包括（）。

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[单选题]摩尔葡萄糖通EMP和TCA循环彻底氧化共产生多少摩尔ATP（）

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[多选题]能影响发酵过程中温度变化的因素是（）

B、机械搅拌

C、发酵罐散热及水分蒸发

[单选题]（）是一类微生物维持正常生长不可缺少的，但自身不能合成的微量有机化合物

生长因素