[单选题]不以动物内脏、奇形怪状的动物以及软体动物为烹饪原料的菜式是（）。

正确答案 ：B

美式菜

[单选题]为使活泼型的顾客留下良好的印象，服务人员应该做到（）。

正确答案 ：A

多与其交流、沟通

[单选题]从奢华与讲究角度看，俄式服务与下列哪种服务比较相似？（）

正确答案 ：B

法式服务

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