[单选题]西湖龙井“体型肥胖外表带茸毛色泽灰暗或暗绿”的原因（）

正确答案 ：D

D、外地鲜叶在龙井产地炒制。

[单选题]茶汤“起釉”的原因是（）

正确答案 ：A

A、泡茶用水含有Fe；

[单选题]茶样盘从审评要求应漆成（）色

正确答案 ：B

B、白色

[单选题]评茶台的台面板最好不用（）板材。

正确答案 ：D

D、油松

[单选题]茶叶品质审评，要求天平的感量为（）

正确答案 ：A

0.1g

[单选题]干看乌龙茶色泽主要评（）。

正确答案 ：B

色度和光泽度

[单选题]烘青茶坯加工级别标准样分为（）。

正确答案 ：D

一至六级、茶芯、茶片

[单选题]秋冬茶要形成翠绿、高香品质，宜采用（）做青技术。

正确答案 ：B

轻晒重摇，发酵稍轻

[单选题]香气审评，纯正香气应注意区别（）。

正确答案 ：B

品种香、产地香、季节香

解析：茶叶的纯正香气有六种1、地域香（茶叶的生长地域的特点，也叫产地香）；2、气候香（茶叶生长的气候性条件）；3、品种香（茶叶体现的自我品种特点）；4、工艺香（茶叶生长环境与品种特点，进行工艺上的体现）；5、树龄香（不同树龄吸收到的营养成分）6、季节香（不同季节生长速度）。

[多选题]纳西族龙虎斗的功效有？（）

正确答案 ：BC

治感冒

提神解渴

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